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玄は’黒色’や「玄人（くろうと）」などでも使われる、奥深いことや非常に優れていることを意味する言葉です。
その名前が示す通り、鉄の酸化物が作り出す独特の黒色とダマスカス模様が和の美しさと深みを感じさせます。
日本に伝統的に伝わる栗型形状のハンドルは握った手が自然に収まり、ブレードの槌目は切り離れを良くします。
材質：33層ダマスカス鋼
（芯材 VG10）
持ち手：積層強化木
日本製
ブレードとハンドルの継ぎ目に金属の中子を使用しています。
牛刀240mm
品番 ：SG-1100
全長 ：380mm
刃渡り：240ｍｍ
重量 ：192ｇ
ユーティリティナイフ 160mm
品番 ：SG-1110
全長 ：285mm
刃渡り：160ｍｍ
重量 ：100g
牛刀210mm
品番 ：SG-1101
全長 ：350mm
刃渡り：210ｍｍ
重量 ：164g
ペティナイフ 130mm
品番 ：SG-1111
全長 ：255mm
刃渡り：130ｍｍ
重量 ：83g
牛刀180mm
品番 ：SG-1102
全長 ：320mm
刃渡り：180ｍｍ
重量 ：142g