志津匠ステーキナイフ

木のハンドルがもつあたたかさと緩やかな曲線、美しいダマスカス模様が落ち着いた和の雰囲気を醸します。

切味は一般的な洋食器として扱われる波刃のステーキナイフとは全く異なり、刃先の適度なギザギザが肉の繊維を捉えて逃さず、潰さず、美味しさを損なうことなく切り分けます。

ハンドルの内部には金属の尻金が埋め込まれ、手に収まる最適な重量バランスとなるよう調整されています。