社長の雑記帳

≪黒染め包丁　「玄（げん）」開発話④≫

2020年 1月 14日

いくつかの試行錯誤を経て、試作から2年5か月、ようやく販売開始することができました。

2年5か月という時間が流れると、世の中の色々なことが変わります。

・ワシントン条約の規制が厳しくなり、当初の試作で予定していたローズウッド（紫檀）がハンドル材に使えなくなったので、

風合いのよく似た積層強化木に変更しました。

⇒強度がＵＰしました。

・プラスチックのイメージが悪くなったので、包丁の固定に使う中子は樹脂から金属に変更、丸穴が楕円穴に変更となりました。

⇒強度がＵＰしました。

・社長に男の子のお孫さんができました。

⇒社長のやる気がＵＰしました。

いいこともあったようです。

以上、苦労した分、思い入れも強くなってしまい、玄の紹介が４回にわたる長文になってしまいました。

～追記～ (2020.4.10)

玄を販売してくださっているイスラエルの取り扱い店“光（Hikari）”さんが「玄」を使って色々な野菜を切る動画UPしてくださいました。

商品ページ：

(ヘブライ語のサイトです。動画クリックで画像が見られるので是非ご覧下さい。)

見ていて気持ちがいいです。何度も見ちゃいます。

雑記帳、見て頂きありがとうございます。